Cynthia 老師 - 經典豆沙蛋黃酥+ 清甜綠豆酥餅課程

 

酥鬆香脆的酥餅歷經千百年仍備受人喜愛，這次讓我們化繁為簡，採用一次包酥的做法製作兩種款式的酥餅。一款是清香綠豆餡酥餅，冰甜消暑；一款是經典豆沙蛋黃酥，甘香醇厚，雙享美味。

是次課程毋需一個個小份去獨立包製，一次過就能把十多份酥皮做好，更快捷地完成包酥工作。成品酥皮層次清晰分明，入口即化，令人回味無窮。

 

1.製作油皮麵團（示範）

2.製作油酥麵糰（示範）

3.實作大包酥（實習）

4.包酥手法詳解（實習）

5.餅狀及球狀的包製（實習）

6.餡料製作（解說）

7.烘烤及包裝（實習）

 

 

豆沙蛋黃酥6件

綠豆酥餅6件

*每位學員課後可帶走共12件成品。

*精美包裝禮盒.

 

注意事項：

1. 有圍裙提供。

2.可自攜器皿， 食物盒及環保袋裝成品。

3.教室將於課堂前10分鐘開放。

4.教學時歡迎拍攝，但請勿錄影。

5.一經落實報名，不設退款，如自行售出課堂，敬請通知。

6. 圖片只供參考。

7.課堂設最低學員人數 ，如報名人數少於設定的最低門檻，該課堂將會取消或延後，而已報名的學員會在上課日期前最少24 小時獲通知有關延後或改期的決定，學員可選擇報讀另一課堂或全數取回已繳付的學費。如學員因課堂取消而招致任何損失，本工作室將不會承擔任何責任。